Geroosterde groente uit de oven

Ingrediënten voor 2-3 personen – 400 gram pompoen – 1/4 courgette – 2 eetlepels olijfolie – 2 theelepels tijm – 0,5 theelepel oregano – snufje zout en peper

Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd alle groente in blokjes en reepjes. Doe vervolgens de groente in een ovenschaal en voeg de olijfolie, tijm, oregano, het zout en peper toe. Meng het geheel met een lepel door elkaar. Zet de ovenschaal voor circa 30-35 minuten in de oven.

Tip 1: Als de groente te donker wordt kun je wat aluminiumfolie over de ovenschaal doen.
Tip 2: Wil je het geheel wat pittiger? Voeg dan eventueel wat cayennepeper toe.

Eet smakelijk!!